사키코는 만 명에 한 명 나온다는 절대미각의 소유자다. '스시겐'의 초밥 요리사인 사키코의 아버지는 어릴 때부터 사키코에게 초밥 만드는 훈련을 강제로 시킨다. 강압적인 아버지와 초밥에 질려 버린 사키코는 남자 친구 나카지마와 함께 야반도주를 한다. 하지만 만화가 지망생이었던 나카지마는 자신의 재능 없음에 절망해 이별의 편지 한 장만 달랑 남겨 놓은 채 사키코를 떠나고, 갈 곳이 없어진 사키코는 다시 집으로 돌아온다. 그러던 어느 날 어릴 때부터 단짝이었지만 지금은 원수지간이 된 하루미가 스시겐에 찾아와 그 자리에 고급 초밥 체인점을 세우겠다고 통보한다. 하루미는 스시겐을 무너뜨리기 위해 수단과 방법을 가리지 않는다. 설상가상으로 사키코의 아버지까지 쓰러지면서 스시겐은 최대의 위기를 맞는다. 하루미는 최고의 스시 요리사를 데려오고 요리 대결을 펼쳐 이기는 쪽이 남기로 한다. 사키코는 하루미의 장난으로 재료를 구할 수 없는 열악한 상황이지만 절대미각의 능력을 되살려 한판 요리 대결을 받아들인다.